Avez-vous déjà mis les pieds dans une conserverie ? Savez-vous comment on produit des conserves gastronomiques ? Que savez-vous de l’économie sardinière ? A proximité du port de pêche de Quiberon qui était jadis l’un des plus grands ports sardiniers de France, la conserverie la belle-iloise a été créée par Georges Hilliet en 1932. Depuis, 3 générations se sont succédé et toutes mettent un point d’honneur à respecter les traditions du métier car c’est la meilleure façon de travailler le poisson et d’en conserver sa saveur. Ici, sardines, thons, maquereaux sont donc travaillés à la main. La belle-iloise vous fait visiter sa conserverie. Vous pourrez observer le travail des sardinières qui sous vos yeux, font les gestes sur les lignes d’étripage et d’emboîtage. On vous expliquera pendant la visite de la conserverie, les différentes étapes nécessaires pour fabriquer les conserves. La conserverie la belle-iloise a également dédié 500 m2 à l’histoire du métier du poisson. Vous remonterez le temps jusque dans les années 20. Vous pourrez également voir une reconstitution du premier atelier de la conserverie la belle-iloise (1932). Vous terminerez cette visite par une dégustation des produits de la belle-iloise. Un vrai régal.
Une visite d’entreprise qui vous raconte une histoire entre gens de mer !
