Réseau Oléron, Nature et Culture

Visite du site Ostréicole De Fort Royer

Durée moyenne des visites:

Visite commentée du Domaine ostréicole de Fort-Royer (1h / 1h30) ; Randonnées dans les Parcs à huîtres de la Vieille Goule à marée basse (2 à 3h) / Dégustation (30 minutes)

Quelle est l’histoire de l’huître ? Comment se nourrissent les huîtres ? Quelles sont les différentes espèces connues ? Comment l’huître se produit-elle ? Avant une bonne dégustation d’huîtres, vous rêvez de faire une visite commentée sur l’ostréiculture ? Visite commentée du Domaine ostréicole de Fort-Royer Partez à la découverte de l’histoire et des traditions ostréicoles. Cette visite – balade guidée vous permettra de découvrir un écrin de verdure chouchouté par sept ostréiculteurs. Pendant votre visite, vous découvrirez l’histoire de l’huître, sa vie, le métier des paysans de la mer et vous apprendrez comment ce beau métier a évolué (entre traditions et normes, de belles découvertes) ! Vous vous rendrez dans les parcs à huîtres, vous verrez le travail dans les cabanes, de l’affinage dans les claires à l’expédition. Dans une cabane, vous visionnerez un petit film ostréicole datant de 1907. Randonnées dans les Parcs à huîtres de la Vieille Goule à marée basse (adultes et enfants) Bottes chaussées, visitez les parcs à huîtres de la Vieille Goule afin de découvrir l’élevage de l’huître en mer. Suivez les coursières autrefois utilisées,  traversez la Réserve Naturelle de Moëze-Oléron, observez l’environnement naturel et découvrez le métier des paysans de la mer. Cette balade vous amenera jusqu’aux bouchots de Boyardville… De belles découvertes, entre terre et mer.

Dégustation

A la fin des visites, une dégustation d’huîtres peut être organisée dans une cabane d’écaillage au milieu des claires et des chenaux. En fonction des saisons, vous découvrirez des huîtres différentes ! Sur réservation

Atelier enfants

En visitant le site de Fort Royer, les enfants découvrirons le travail d’un éleveur-affineur. Ils comprendront l’élevage  en découvrant chalants, lasses, reconstitutions de parcs à huîtres, matériel et outils utilisés. Le travail de la taille, de la forme et du goût n’auront plus de secrets pour eux. L’expédition commence après les explications. Rendez-vous dans un champ de claires traditionnel toujours utilisé et dans des cabanes ostréicoles. Le parcours est ponctué d’énigmes, de mots « mystères » à deviner et de nombreux jeux adaptés aux enfants. Visite d’entreprise – Charente-Maritime (Poitou Charentes).

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