Chocolaterie De Beussent Lachelle

Connaissez-vous la chocolaterie de Beussent Lachelle ? D’où viennent les fèves de cacao transformées dans l’atelier ? Savez-vous à quoi correspond l’étape du conchage ? Saviez-vous que la chocolaterie de Beussent Lachelle est propriétaire récoltant ? Dans le village de Beussent au cœur de la vallée de la course, dans l’arrière-pays boulonnais, la chocolaterie de Beussent Lachelle, fondée en 1985, vous ouvre ses portes et vous dévoile quelques secrets de fabrication. Ici, on fabrique le chocolat directement à partir de la fève de cacao ce qui est de plus en plus rare. La chocolaterie de Beussent Lachelle est propriétaire récoltant et ses fèves viennent d’Equateur. C’est donc l’une des seules chocolateries artisanales en France. La visite guidée de la chocolaterie de Beussent Lachelle vous permettra d’en savoir plus sur l’histoire du chocolat, l’origine des fèves utilisées dans l’atelier, pourquoi ils ont décidé de maîtriser toute la chaîne de valeur en ayant leur propre plantation, le processus de transformation de la fève en un délicieux chocolat croquant… Lors de la visite guidée de la chocolaterie vous pourrez voir de magnifiques machines, en savoir plus sur la torréfaction, le conchage ainsi qu’assister à des démonstrations de création de chocolats, montage et peinture. Bien évidemment, la visite se termine par une dégustation des créations de la maison. Une visite d’entreprise qui a du goût ! Visite d’entreprise – Pas-de-Calais (Nord pas de Calais).