Savez-vous comment sont fabriqués vos fromages de chèvre préférés ? Avez-vous déjà assisté à la traite d’une chèvre ? La Chèvrerie De L’Aber Benoit vous ouvre ses portes le temps d’une visite qui mettra en valeur le savoir-faire de ses maîtres fromagers. Vous découvrirez tout d’abord le quotidien d’une ferme qui élève un vaste cheptel de chèvres. Vous verrez ainsi quels soins sont prodigués aux animaux, et vous pourrez même participer à la traite ! Ensuite, direction le laboratoire où sont élaborées les spécialités de la maison. Vous verrez ainsi comment le lait est traité, les additifs qui sont ajoutés, vous le verrez fermenter dans de grandes cuves, avant d’être mis en forme et de mûrir lentement, le temps que toutes ses saveurs se développent. Vous parcourrez ainsi les caves où le fromage gagne tout son goût. Enfin, vous profiterez d’une dégustation des spécialités locales. Une visite d’entreprise qui ravira les amateurs de fromage !Visite d’entreprise – Finistère (Bretagne).
