Savez-vous comment sont élevés les poulets que vous consommez régulièrement ? Connaissez-vous les mesures d’hygiène et de traçabilité au sein des élevages ? La société Licques Volailles vous ouvre ses portes afin de vous présenter le savoir-faire de ses maîtres vol aillers. Vous découvrirez tout d’abord comment les volailles sont élevées, les différentes espèces présentes au sein de l’exploitation agricole, votre guide vous expliquera ce que représente l’appellation Label Rouge, et vous verrez les soins qui sont apportés quotidiennement aux animaux. L’accent sera également mis sur le respect des traditions agricoles de la région. Puis, vous découvrirez les diverses installations de l’abattoir, les normes de sécurité et d’hygiène très strictes qui y sont appliquées, vous verrez les différentes machines de pointe et les impressionnants frigos, et vous rencontrerez enfin des employés qui vous présenteront leurs métiers. Une visite d’entreprise qui vous permettra de mieux comprendre les enjeux économiques et écologiques de la filière viande.Visite d’entreprise – Pas-de-Calais (Nord pas de Calais).
