Huilerie Artisanale d’olive du Pont du Gard – Soulas

Savez-vous ce que signifie la mention « extra vierge » présente sur nos bouteilles d’huile d’olives ? Saviez-vous que certaines huiles étaient encore produites dans des moulins ? Au Moulin Artisanal d’Olive du Pont du Gard – Soulas, venez découvrir le savoir-faire des artisans qui y travaillent. Avant toutes choses, vous découvrirez les différentes variétés d’olives. Picholine, Arbéquine, Ascolane, vous apprendrez qu’il existe plusieurs sortes d’olives et découvrirez quelles sont celles qui sont cultivées au moulin. Ensuite, les étapes de préparation de l’huile vous seront expliquées. Comment ramasse-t-on les olives ? Comment en extrait-on l’huile ? Quel est le matériel utilisé pour fabriquer de l’huile artisanale ? Ensuite, on vous expliquera comme l’huile est mise en bouteille avant de prendre le chemin de la boutique. Rassurez-vous, on ne fermera pas la bouteille avant de vous avoir proposé une dégustation. Et oui, l’huile se déguste, tout comme le vinaigre ou le vin. Il existe même des professionnels dans le domaine ! Tenté ? Une visite d’entreprise qui vous fera regarder les olives d’un nouvel œil !  Visite entreprise – Gard (Languedoc-Roussillon)