Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster quelques-uns des plus grands crus alsaciens ? Connaissez-vous les différentes étapes de la vinification ? Le Domaine Sipp Mack vous ouvre ses portes pour une visite placée sous le signe de la découverte et des plaisirs de la table. Votre guide vous proposera tout d’abord de parcourir le vignoble. Vous verrez comment les équipes prennent soin des pieds de vigne, comment le raisin est collecté et vous pourrez assister à une démonstration de vendanges si la saison s’y prête. Puis, direction le chai. C’est ici que la magie opère : les raisins y sont triés et pressés selon un savoir-faire plus que centenaire, et le jus qui en est extrait est mis à décanter dans de grands fûts, où il va acquérir toute sa saveur au fil des mois. Enfin, vous pourrez déguster quelques-uns des meilleurs vins de la maison. Une visite d’entreprise qui vous permettra de vous initier aux subtilités de l’œnologie !Visite d’entreprise – Haut-Rhin (Alsace).
