Plaimont Producteurs : la force de l’union de vignerons pour obtenir l’excellence des grands crus du Sud-Ouest. L’objectif du regroupement des caves de Plaisance, Aignan et Saint-Mont, rejointes plus tard par celles de Crouseilles et Condom était de mettre en commun amour, passion et savoir-faire pour optimiser le meilleur du terroir dans le respect des traditions. Les chais de Saint-Mont sont ouverts à la visite toute l’année. En 1 heure, on suit un parcours depuis l’arrivée du raisin jusqu’à la mise en bouteille en passant par toutes les phases de la vinification et de l’élevage en barrique. En été un vigneron et un oenologue agrémentent la visite de leurs explications sur l’historique de la cave, du terroir, sur le travail de la vigne au fil des mois. Ils dévoilent les secrets du processus de production des grands crus que l’on a plaisir à déguster en fin de présentation: Saint-Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh … Une visite d’entreprise qui ravira l’oeil, le nez et les papilles des connaisseurs et des amateurs. Visite d’entreprise – Gers (Midi-Pyrénées).
