Vous connaissez bien sûr le safran, épice rare et précieuse par excellence, mais savez-vous qu’il est en fait produit par une fleur ? Connaissez vous les diverses variétés de truffes existantes ? L’entreprise Safran De Touraine, située dans un cadre exceptionnel, vous permet de percer tous les secrets de ces produits délicats et raffinés. Vous parcourrez les champs fleuris et les bois sauvages en compagnie de la productrice, qui se fera un plaisir de vous expliquer la culture de ces plantes prestigieuses. Vous assisterez également au ramassage du safran, fragile et délicat, nécessitant une technique d’une très grande précision. Puis, vous verrez comment la truffe et le safran sont conservés, vous découvrirez les avantages d’une culture biologique en accord avec la nature, et vous bénéficierez enfin des meilleurs conseils d’une équipe d’experts pour réaliser tous vos plats ! Avant de partir, n’oubliez pas de collecter quelques souvenirs à la boutique ! Une visite d’entreprise gourmande et pleine de saveurs !Visite d’entreprise – Indre-et-Loire (Centre).
