Connaissez-vous les secrets de fabrication de la distillerie Manguin ? Si l’on vous parle de la sélectionner des têtes et des queues, savez-vous de quoi parle-t-on ? Savez-vous comment on insère la poire dans les bouteilles de liqueur ? L’île de la Barthelasse, située entre le palais des Papes et la chartreuse de Villeneuve-lez-Avignon que réunissait au XIIème siècle le pont d’Avignon « aux 22 arches », est l’une des plus grandes îles fluviales d’Europe. Balayée par le mistral, constituée de sable et de limons l’île est propice à la culture d’une poire Williams d’exception, gorgée du soleil de Provence. A quelques minutes du Palais des Papes, participez à la visite guidée de la distillerie de la Maison Manguin. Vous découvrirez tout le processus de fabrication des liqueurs et alcools de la maison : choix des fruits, maturation, fermentation, macération, double-passe, cœur de chauffe, coupage, assemblage, dégustation, vieillissement en fûts… La distillerie est un Art qui mérite un petit détour. La Distillerie Manguin est une entreprise labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant » grâce à son savoir-faire exceptionnel. Une visite d’entreprise parfumée, des secrets à découvrir ! Visite d’entreprise – Vaucluse (Provence Alpes Côte d’Azur).
