Avez-vous déjà visité une biscuiterie ? Connaissez-vous la Maison Fossier et ses spécialités ? Savez-vous comment on obtient la couleur du biscuit rose de Reims ? Connaissez-vous la gastronomie de Reims ? La Maison Fossier, nommée Noël-Houzeau, est une biscuiterie de Reims. Sa spécialité c’est les biscuits roses. Créée en 1756, c’est l’une des plus anciennes biscuiteries de France. Ici, les maîtres biscuitiers sélectionnent scrupuleusement tous les ingrédients. Leur savoir-faire a été reconnu par de nombreuse cours royales. Commencez la visite par un filmqui retrace l’histoire du Biscuit Rose de Reims. Les secrets de fabrication vous seront ensuite dévoilés lors du parcours gourmand. Enfin, terminez votre visite par une dégustation des spécialités de la maison. La Maison Fossier est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant pour son savoir-faire rare ! Une visite d’entreprise pour les gourmands et les historiens !
