Savez-vous qu’il existe désormais de nombreux grands crus de vin biologique ? Connaissez-vous les soins qui sont alors donnés à la vigne ? Lors d’une visite au Château De La Selve, vous pourrez découvrir le savoir-faire de vignerons passionnés par leur métier, et qui ont choisi de se spécialiser dans la production de vin biologique. Tout d’abord, votre guide vous invitera à parcourir le vignoble. Il vous dévoilera la façon dont les pieds de vigne sont entretenus, dans le respect du sol, de la faune et de la flore. Puis, si vous avez de la chance et que vous effectuez la visite à la bonne saison, vous pourrez assister à une démonstration de vendanges. Ensuite, il vous emmènera au chai, où vous découvrirez comment les grappes sont triées et pressées, et comment le jus qui en est extrait est mis à fermenter. Enfin, il vous présentera la cave, où le vin acquière lentement ses arômes subtils, et vous bénéficierez d’une dégustation de quelques grands crus. Une visite d’entreprise au cœur d’une exploitation viticole qui prend soin de l’environnement !Visite d’entreprise – Ardèche (Rhône Alpes).
