Saviez-vous que l’élevage des animaux de mer à coquille était nommé « conchyliculture » ? Savez-vous quelle est l’influence des marées sur l’élevage des mollusques marins ? A la base conchylicole La Perle Gruissanaise, il est possible pour les groupes de visiter les installations où sont élevée les huîtres et autres animaux à coquille. Ainsi, vous découvrirez comment sont élevées les huîtres ainsi que les systèmes utilisés pour les récupérer. Vous apprendrez comment les marées, le Soleil et la Lune jouent leur rôle, comment les huîtres se nourrissent, se reproduisent et grandissent. Ensuite, vous pourrez participer à une dégustation des produits de la maison et mieux apprendre comment les déguster et avec quoi ! Vous aurez également la possibilité de vous restaurer sur place et pourrez bien entendu faire quelques emplettes pour ramener chez vous un petit échantillon du savoir-faire de cette base conchylicole ! Une visite d’entreprise à « huître-clos » ! Visite entreprise – Aude (Languedoc-Roussillon)
