Savez-vous que certains viticulteurs effectuent encore leurs vendanges à la main ? Connaissiez-vous le rôle important que joue la composition du sol dans le goût du vin ? La visite de la Cave de Kientzheim Kaysersberg vous offre l’opportunité de découvrir les secrets de la fabrication d’un grand cru alsacien. Votre guide vous proposera tout d’abord de visiter le vignoble. Ici, il vous racontera l’histoire de la Cave de Kientzheim Kaysersberg, il vous expliquera l’importance d’un sol de qualité pour obtenir un vin plein de saveurs, et vous pourrez observer les raisins qui mûrissent tranquillement au soleil. Si la saison y est propice, vous pourrez même admirer les vendanges, effectuées à la main, selon un savoir-faire ancestral. Puis, vous vous dirigerez vers le chai. C’est ici que les raisins sont soigneusement triés, pressés et mis à fermenter dans d’imposants fûts de chêne. Enfin, vous descendrez à la cave, où les grands crus acquièrent toutes leurs saveurs. Une visite d’entreprise qui vous permettra de compléter vos connaissances dans le domaine du vin !Visite d’entreprise – Haut-Rhin (Alsace).
