Saviez-vous que la composition du sol joue un rôle dans la saveur du vin ? Connaissez-vous les différentes étapes qui jalonnent la production d’un grand cru ? Si vous avez toujours rêvé de visiter un domaine vinicole, alors le Domaine Paul et Philippe Zinck est fait pour vous ! Vous y découvrirez le savoir-faire d’une équipe passionnée par son métier, qui vous guidera de vigne en cave pour votre plus grand bonheur. Votre visite débutera par une exploration du vignoble. C’est ici que votre guide vous racontera l’histoire de la famille Zinck, qui exploite ce terroir depuis des générations. Il vous parlera également de l’importance du sol, qui confère au vin sa saveur unique, il vous expliquera les soins qui sont donnés aux pieds de vigne, et vous pourrez peut-être même assister à une démonstration de vendanges si la saison s’y prête. Puis, vous vous dirigerez vers le chai. En ce lieu chargé d’histoire, vous verrez comment les raisins sont soigneusement triés, passés dans le pressoir, avant que leur jus soit recueilli et stocké dans de grands fûts de bois, où il se changera lentement en alcool. Une visite d’entreprise qui vous permettra de découvrir toutes les étapes de la fabrication du vin !Visite d’entreprise – Haut-Rhin (Alsace).
