Savez-vous comment sont confectionnées les confitures de groseilles artisanales ? Pouvez-vous imaginer que chaque petit bocal nécessite des heures de travail ? La visite de la confiturerie Confitures à La Lorraine, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, vous permettra de découvrir un savoir-faire unique au monde. Vous verrez comment cette structure artisanale confectionne des confitures à l’ancienne et découvrirez sa spécificité. Ici, chaque groseille est épépinée à la main, à l’aide d’une plume d’oie, selon une technique ancestrale qui nécessite minutie et rigueur. Votre guide vous contera l’histoire de cette structure ancienne, qui s’inscrit dans le patrimoine culturel de sa région. Puis, il vous emmènera à l’atelier, où vous verrez comment les fruits sont préparés, comment ils sont cuits selon une recette traditionnelle, avant de vous diriger vers la zone de mise en bocal. Enfin, vous participerez à une dégustation et vous pourrez faire quelques achats des meilleures spécialités locales dans la petite boutique adjacente. Une visite d’entreprise qui ravira les grands gourmands et les amateurs de douceurs !Visite d’entreprise – Meuse (Lorraine).
