Avez-vous déjà visité une conserverie ? Avez-vous envie d’en savoir plus sur la gastronomie basque ? La visite de la conserverie artisanale Bipia vous permettra de vous immerger dans un terroir basque pour découvrir un savoir-faire artisanal. Vous y découvrirez alors la production de condiments basques à base de piment d’Espelette. Après avoir suivi l’histoire du piment d’Espelette et avoir été familiarisé avec les sortes de piments existantes, vous observerez la production de la conserverie. Ainsi vous découvrirez comment sont réalisés les différents condiments produits à base de piment d’Espelette comme les sauces au piment, les moutardes ou encore la purée de piment. Le piment sera représenté sous toutes ses formes : en corde, en gelée, en poudre… La visite guidée de la conserverie se termine par une dégustation des produits dont vous aurez découvert la fabrication. Le piment d’Espelette n’aura alors plus de secret pour vous. Une visite d’entreprise qui ne manque pas piquant !Visite d’entreprise – Pyrénées-Atlantiques (Aquitaine).
