Savez-vous comment le très connu Comté est fabriqué ? Connaissez-vous la durée d’affinage de ce délicieux fromage ? Avez-vous déjà eu l’occasion de rencontrer un fromager ? Située dans l’Ain, la Fromagerie de la Combe du Val vous accueil dans une galerie vitrée, située au-dessus de la boutique, depuis laquelle vous pourrez admirer le processus de fabrication du fromage et découvrir le savoir-faire de cette entreprise. Traite des vaches, transformation du lait en fromage, affinage, toutes les étapes de fabrication du Comté vous seront expliquées. Après une vidéo explicative, vous pourrez affiner vos connaissances grâces à des panneaux qui retracent l’histoire du Comté. Ensuite, vous visiterez la cave d’affinage où les fromages mûrissent plusieurs jours avant d’être prêts à être dégustés. Pour achever ce parcours en beauté, une dégustation de deux comtés de la maison, un jeune et un fruité, vous attend avant votre passage à la boutique, où vous pourrez faire le plein avant de partir. Une visite d’entreprise que vous papilles ne sont pas près d’oublier !Visite d’entreprise – Ain (Rhône Alpes).
