Le vignoble de Ribeauville appartient à un patrimoine naturel d’exception. Créé par les seigneurs du lieu aidés par des moines, il connait à la fin du XIXè une restructuration en coopérative. Ainsi, cette création nouvelle donne naissance à un esprit de solidarité, une éthique et une constance dans la production très affirmés.
La visite de la cave est multiple dans sa diversité. L’accueil résolument moderne, agréable et chaleureux dédié à la dégustation et à la vente, suivi d’un tour à la salle d’exposition où nombre d’artistes exposent leurs oeuvres et où projections et manifestations culturelles sont organisées tout au long de l’année. Ensuite, parcours de la salle des foudres aux dimensions imposantes et pour terminer, visite du musée où nombre de machines appartiennent désormais au patrimoine rural et régional. Enfin, la « winsturb » qui offre une ambiance toute alsacienne, reçoit des groupes pour la dégustation et l’oenothèque, dans une ambiance feutré presque sombre et quelque peu mystérieuse, vous permet d’admirer une collection de grands crus et autres lieux-dits.
