Voulez-vous connaître les secrets d’une confiture 100% naturelle et vous laisser surprendre par des assemblages originaux de fruits, fleurs et légumes ? Observez et écoutez Nicole Bineau pendant la visite de la confiturerie artisanale de la maison Herbin. Elle vous expliquera les principes de fabrication de ses confitures de qualité résultant d’un savoir-faire authentique et vous parlera de l’agrumiculture. Vous verrez des milliers de pots, découvrirez des centaines de variétés à base d’agrumes locaux et autres ingrédients sélectionnés rigoureusement. Vous assisterez au rituel particulier mettant en scène sucre, marmites et cuillères de bois mêlant subtilement abricots, citrons, figues, oranges au chocolat, à la vodka, au potiron pour obtenir les fameuses Confitures Herbin. Les effluves du « mijotage » à l’ancienne chatouilleront vos narines avant que la saveur n’enchante vos papilles lors de la dégustation finale. Cette visite d’entreprise vous permettra de découvrir ou de retrouver la saveur des confitures d’antan riches en fruits. Visite d’entreprise – Alpes-Maritimes (Provence Alpes Côte d’Azur).
