Moulin Dauphin
Visite du Moulin Dauphin
Durée moyenne des visites:
30mnSavez-vous comment est fabriquée l’huile d’olive, un incontournable de notre patrimoine gastronomique ? Connaissez-vous les secrets de la culture de ces petits fruits savoureux ? Une visite au Moulin Dauphin vous fera voir votre bouteille d’huile d’olive sous un nouveau jour ! En effet, ce lieu unique, qui n’a jamais cessé de fonctionner depuis le XIIème siècle, a su résister aux aléas du temps pour parvenir jusqu’à nous en parfait état de marche. Votre guide se fera un plaisir de vous expliquer comment les exploitants actuels allient des méthodes de fabrication traditionnelles léguées de père en fils depuis quatre générations à la technologie moderne. Vous traverserez le domaine en admirant les forêts d’oliviers où les fruits mûrissent lentement avant d’être cueillis avec soin, puis vous assisterez à leur tri et leur dénoyautage, vous verrez ensuite comment ils sont pressés afin d’en extraire la précieuse huile. Enfin, à l’atelier, vous assisterez à l’embouteillage. Une visite d’entreprise qui allie avec succès modernité et traditions au service de vos papilles ! Visite d’entreprise – Vaucluse (Provence Alpes Côte d’Azur).