Saviez-vous qu’il existait des conserveries traditionnelles ? Avez-vous déjà mangé un vrai cassoulet de Castelnaudary ? En visitant la société Sodicas – Audary, vous entrerez chez le spécialiste de la cuisine traditionnelle du sud-ouest. Percez les mystères du pâté, découvrirez comment sont fabriqués les confits, notez quelques astuces pour réussir vos foies gras et surtout, profitez d’être à Castelnaudary pour découvrir la spécialité de la ville : le cassoulet. La visite de la conserverie Sodicas – Audary vous permettra de découvrir comment les recette sont élaborées pour garantir un maximum de qualité à leurs produits. Vous en apprendrez également davantage sur le savoir-faire traditionnel de la conserverie. Un court-métrage viendra compléter la visite et vous pourrez ainsi découvrir le savoir-faire en image à travers quelques démonstrations. Avant de partir, pourquoi ne pas faire le plein de bons produits ? Visite d’entreprise pour les gourmands, au cœur du Languedoc et du Pays Cathare !Visite d’entreprise – Aude (Languedoc-Roussillon).
