Connaissez-vous les meilleurs accords mets et vins pour déguster un bon verre de bourgogne ? Saviez-vous que la fabrication des grands crus nécessite un savoir-faire spécifique qui se transmet de génération en génération ? Une visite à l’exploitation viticole de La Reine Pedauque vous permettra de découvrir tous les secrets de ce délicieux breuvage. Tout d’abord, votre guide se fera un plaisir de vous emmener parcourir le vignoble. Ici, vous pourrez admirer les pieds de vigne chargés de raisins qui mûrissent lentement, tout en profitant d’explications sur la façon dont ils sont entretenus. Ensuite, vous suivrez votre hôte jusqu’au chai, où les précieux fruits sont triés et pressés. Vous verrez le parcours du jus ainsi obtenu, qui passe par différentes étapes de fermentation avant d’accéder au fût de bois où il se transformera lentement en alcool et acquerra toutes ses saveurs. Enfin, que serait la visite d’un domaine viticole de renom sans une dégustation ? Une visite d’entreprise qui séduira les œnologues en herbe !Visite d’entreprise – Côte-d’Or (Bourgogne).
