Avez-vous déjà visité un musée du chocolat ? Connaissez-vous ce que viennent faire les mayas dans l’histoire du chocolat ? Savez-vous comment on transforme les fèves de cacao en un délicieux chocolat croquant ? Savez-vous ce qu’est une cabosse ? Valter BOVETTI, artisan chocolatier, aime partager sa passion pour le chocolat. La visite du musée du chocolat Bovetti vous permettra de devenir incollable sur le chocolat, son histoire, sa culture, sa transformation. La visite commence en retraçant l’histoire du chocolat, des mayas jusqu’à grandes cours européennes. Tout le monde est fan de chocolat ! Puis, un film vous permettra de voir le travail qui est fait dans les plantations de cacaoyers et comment on récolte les cabosses. Découvrez ensuite la phase de post-récolte et la serre de cacaoyers. Ensuite, la visite vous permettra de découvrir toutes les étapes de transformation des fèves : torréfaction, broyage, conchage (vidéo et machines anciennes). Lors de votre passage dans l’atelier de production, on vous donnera des explications sur la production du jour et des machines utilisées. Un zoom sur les aspects nutritionnels et santé du chocolat semble aussi indispensable afin de bien comprendre pourquoi il est bon de consommer du chocolat ! La visite se termine par une dégustation des grands crus de cacao et des spécialités fabriquées dans la chocolaterie Bovetti.
Visite pour les scolaires
Parce que c’est toujours amusant de passer à l’action et de devenir un apprenti chocolatier, la visite se poursuit par un atelier moulage en chocolat. Chaque enfant pourra emporter son moulage en chocolat afin de le partager en famille, de refaire des moulages à la maison et en classe. La visite se termine par une incontournable dégustation des spécialités de la chocolaterie. Une visite d’entreprise idéale pour les gourmands et curieux !
