Savez-vous comment on fabrique des confitures artisanales ? Combien de tonnes de confiture peut-on produire à La Roumanière chaque année ? Connaissez-vous l’histoire de l’entreprise La Roumanière ? Savez-vous ce qu’est un E.S.A.T. ? La visite de La Roumanière à Robion est une visite qui vous dévoilera les secrets d’une confiture artisanale réussie. Vous découvrirez les différents gestes essentiels pour transformer le fruit frais en une confiture délicieuse. Ici, le fruit frais est roi et on lui laissera le temps de libérer son sucre, sa pectine. La Roumanière, ce sont aussi des biscuits artisanaux et traditionnels comme la navette à la fleur d’orangée. Lors de la traversée des ateliers, vous pourrez échanger avec les salariés qui confectionnent méticuleusement les biscuits. Profitez-en pour obtenir quelques secrets de fabrication, pour parler de la consistance de la pâte, de la texture de la confiture… Enfin, cette visite vous permettra aussi de découvrir le fonctionnement d’un E.S.A.T. (Etablissement et Service d’Aide par le Travail) et le rôle des éducateurs. Une visite enrichissante et gourmande.
