Savez-vous comment fonctionne un alambic traditionnel ? Connaissez-vous le Vieux Pontarlier ? La visite de la distillerie des Fils d’Emile Pernot vous permettra de découvrir le savoir-faire d’artisans passionnés par leur métier et la transmission des traditions de leur famille. Lors d’un parcours captivant et bien conçu, vous pourrez visiter l’ensemble des installations de la distillerie, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, et ainsi mieux comprendre le fonctionnement des authentiques alambics chauffés à la vapeur. Votre guide vous invitera également à découvrir l’histoire passionnante de l’absinthe, puis vous pourrez assister à l’embouteillage des liqueurs et pour finir, vous serez convié à déguster les meilleures spécialités de la maison, comme par exemple une large gamme d’eaux de vie ou le fameux Vieux Pontarlier, un apéritif local fort en goût réalisé à partir d’anis vert et aromatisé à l’aide d’une douzaine de plantes aromatiques et médicinales. Une visite d’entreprise pleine de senteurs et de saveurs, au bon goût d’autrefois !Visite d’entreprise – Doubs (Franche-Comté).
