Savez-vous comment est préparé le célèbre Comté ? Avez-vous déjà eu l’occasion de visiter une authentique fromagerie ? La fromagerie de Noël Cerneux – Le Bélieu est nichée dans un magnifique petit village montagnard et vous ouvre ses portes pour une visite qui mettra en lumière un savoir-faire plusieurs fois centenaire. Dans cet atelier, le maître-fromager, passionné par son métier, vous expliquera toutes les étapes nécessaires à la fabrication quotidienne du Comté. Vous y découvrirez comment le lait caille, quels sont les secrets qui lui permettent d’avoir son goût inimitable, sa durée d’affinage et vous pourrez même admirer les immenses meules qui mûrissent à la cave. A l’issue de ce parcours, vous trouverez un très bel étal dans le petit magasin adjacent où vous pourrez acheter des fromages régionaux savoureux mais aussi une large gamme de vins du Jura, miels, limonades et même de la charcuterie. Unevisite d’entreprise au bon goût de terroir !Visite d’entreprise – Doubs (Franche-Comté).
