Vous souvenez-vous de la bonne odeur de madeleine qui sortait du four à l’heure du goûter chez mémé ? Savez-vous d’où lui vient sa forme si particulaire ? La visite de la Maison des Madeleines Bijou commence par la découverte des ingrédients indispensables à la confection de ces gâteaux gourmands. Ensuite, vous vous pencherez sur la préparation de la pâte et son installation dans les moules qui leur donne cette forme bien connue. Après cela, la phase de cuisson vous sera expliquée en détail et vous saurez tout sur les différentes températures et temps de cuisson à adopter en fonction de la recette. Enfin, votre guide vous montrera comment les madeleines sont emballées avant de prendre la direction du magasin. Pour terminer en beauté, la dégustation vous permettra de goûter au savoir-faire afin de lui donner une saveur. Une visite d’entreprise qui va vous transporter en arrière dans le temps, devant le four de mamie !Visite d’entreprise – Haute-Vienne (Limousin).
