Connaissez-vous la liqueur de gentiane ? Savez-vous que cette plante à de nombreuses vertus ? Venez visiter la Maison de la Gentiane qui vous ouvre ses portes en plein cœur du Cantal et qui vous fera découvrir cette plante et la région dans laquelle elle est cultivée. Au travers de la visite de la Maison de la Gentiane, vous découvrirez le savoir-faire de la récolte de la gentiane fraîche, ses vertus ainsi que les étapes de production jusqu’à l’obtention de l’Avèze. Une visite guidée de l’Espace Avèze vous permettra d’apprendre tout ce qu’il faut savoir sur cette activité artisanale et sur l’élaboration de la liqueur de gentiane. Du traitement des racines de la plante de Gentiane fraîche ou soutirage du précieux liquide en passant par la macération des racines. Ce produit de tradition auvergnate n’aura plus aucun secret pour vous. La visite s’achèvera enfin par une dégustation des produits à base de gentiane. Une visite d’entreprise qui ne vous laissera pas indifférent.Visite d’entreprise – Cantal (Auvergne).
