Savez-vous comment la fourme d’Ambert est fabriquée ? Avez-vous déjà eu l’occasion de traire une vache ? La Maison De La Fourme D’Ambert vous ouvre ses portes et vous permet de percer tous les mystères de son savoir-faire plusieurs fois centenaire. Au début de la visite, un film vous fera découvrir l’histoire de la fourme et de voir comment sa recette a su perdurer en Ambert grâce à l’AOP. Puis, direction la cave, utilisée par les Seigneurs de La Fayette, où vous dégusterez un morceau de ce délicieux formage. Ensuite, vous explorerez l’espace consacré à la vie en estive et aux jasseries, agrémenté de maquettes passionnantes, qui vous fera voyager dans le temps. La visite vous permettra de rencontrer la vache Myrtille, que vous pourrez même traire ! Enfin, votre guide vous expliquera la transformation du lait en fromage. Vous pourrez également admirer une vaste collection d’ustensiles et de matériel fromager venu de lointaines époques. Une visite d’entreprise qui fleure bon le terroir !Visite d’entreprise – Puy-de-Dôme (Auvergne).
