Savez-vous comment sont fabriqués les fromages que vous aimez tant ? Connaissez-vous les nombreuses machines utilisées désormais par les fromageries pour produire des mets de grande qualité ? La Fromagerie De Bief Du Fourg a su se moderniser et vous propose, tout au long d’une visite ludique, de voir ses machines dernière génération alliées à son savoir-faire ancestral. Vous y découvrirez tous les secrets de la traite des vaches, vous apprendrez comment elles sont soignées, puis vous verrez comment le lait caille dans des cuves immenses. Ensuite, par la visite, vous découvrirez tout un circuit extrêmement précis mettant en oeuvre une chaudière aux plaquettes de bois, des pompes, un pipe-line souterrain, des deux robots saleurs ou encore une station d’épuration privative. Enfin, les équipes de la fromagerie vous proposeront une dégustation de leurs meilleures spécialités, et vous donneront quelques astuces et des recettes pour profiter au maximum de ce mets délicieux. Une visite d’entreprise pleine de charme qui saura combler vos papilles et votre curiosité !Visite entreprise – Jura (Franche-Comté)
