Je suis certaine que manger du miel pur est l’une de vos préoccupations majeures lorsque vous êtes en train de préparer vos tartines du matin. Voici quelques conseils d’un apiculteur pour bien choisir votre miel. Apprendre de façon ludique et mieux consommer, voilà un beau programme pour votre prochaine visite chez un apiculteur non ?

Premier indice : le miel solidifié, un excellent signe…

Le miel pur à tendance à se solidifier ! Vous pouvez l’acheter déjà solidifié ou liquide mais avec le temps, il devrait se solidifier, se cristaliser. Un apiculteur patient et sympatique vous expliquera tout ceci en détail.

Première vérification : lire l’étiquette d’un pot de miel

Vérifiez les ingrédients et assurez-vous que les indications suivantes n’y figurent pas : “sirop de maïs à haute teneur en fructose” ou “glucose”, deux additifs qui permettent d’étirer le miel et évitent qu’il se solidifie. #BURK

Conseils d’un apiculteur pour savoir si le miel est pur

Quatre petits tests que vous pouvez faire à la maison afin de vérifier si votre miel est pur :

• Mettez une cuillère à café de miel dans un verre d’eau. Le miel doit rester solide. S’il se dissout, ce n’est pas bon signe.
• Prenez une cuillère de miel, retournez-la. Le miel devrait couler très lentement. Si ce n’est pas le cas, le miel est très humide… Voir notre photo !
• Brûlez un peu de miel. Le miel pur doit normalement brûler.
• Trempez un petit bout de pain dans du miel. Si au bout de quelques minutes il devient mou alors le miel n’est vraisemblablement pas pur. S’il durcit, vous avez fait le bon choix !

Tests à faire avec vos enfants ! Ludique non ?