![Interview Chocolaterie Beussent Lachelle - Céline](https://wesavoirfaire.com/magazine/wp-content/uploads/2015/12/chocolaterie-beussent-lachelle-interview-696x434.jpg)
Céline, prof de français en Angleterre, a eu la gourmande idée d’emmener ses élèves direction la Chocolaterie de Beussent-Lachelle pour les familiariser avec le français. Une visite d’entreprise, quelle bonne idée ! Elle se situe dans l’Oise en Picardie et existe depuis près de trente ans. Avec son savoir-faire traditionnel, la classe aura appris les différentes étapes liées à la confection du chocolat et quelques techniques secrètes seront transmises. Les jeunes attendent impatiemment la dégustation pour piquer un chocolat, mais ils restent très intéressés par l’univers d’une entreprise… Madame la professeur profite du moment et nous le raconte.
– Vous avez décidé d’organiser une visite dans une chocolaterie, à quels objectifs pédagogiques souhaitez-vous répondre ?
Faire découvrir le français d’une façon originale, mettre en pratique les mots appris en classe et améliorer la confiance des élèves car ils s’aperçoivent qu’ils comprennent déjà beaucoup de mots/d’expressions.
– Comment choisissez-vous une visite d’entreprise (en fonction de vos envies, celles de vos élèves, en fonction du programme, des spécificités culturelles…) ?
En fonction du lieu : le plus proche possible du Tunnel car nous passons uniquement une journée sur place, donc j’ai essayé de faire au moins deux activités différentes ce jour-là.
Comment vos élèves réagissent-ils à l’idée d’aller visiter une entreprise ?
Très impatients. Ils n’y sont jamais allés auparavant.
– Comment évaluez-vous les connaissances acquises lors de la visite ?
Les élèves ont plus confiance en eux : ils n’hésitent pas à répondre aux questions posées et à participer davantage en classe.
– Quelles conseils donneriez-vous à un enseignant qui n’a jamais organisé une visite d’entreprise ?
Cela permet de changer la façon d’enseigner pendant une journée, et d’apprendre en s’amusant un peu plus, de façon originale.